بهدف التعريف بتاريخ صفاقس وإحياء وتوثيق تراثها اللامادي انطلقت مساء اليوم السبت 5 جانفي 2019 فعاليات مهرجان الحاجوجة في دورته السابعة بمنطقة الشيحية من ولاية صفاقس والذي يتواصل الى غاية 14 جانفي 2019, وقد تميز الافتتاح بتنوع الفقرات من خلال عرض مشاهد ثراثية تجسد جانب من الانشطة الفلاحية من جني وسقي.. وعروض فرسية”المداوي” وطبال قرقنة وتجسيد ملحمة الحاجوجة اضافة الى عدة عروض فنية وشعرية والعاب نارية… هذا و يتضمن برنامج المهرجان عروض مسرحية وزيارة للمنشآت المائية التاريخية ومعرض وثائقي حول المياه والفلاحة ويختم مهرجان الحاجوجة بورشات مفتوحة منها ” ورشة اكلة الحاجوجة” وعروض حية لجملة من الانشطة الفلاحية مثل “الدريسة والجاروشة”وغيرها
